ようこそミルフィーユへ。

こんにちは。ミルフィーユのシェフ荒木です。

私は毎日が新しい出会いの場と考えています。
今までにも、素敵な人たち・物・音楽・食材などとの出会いがありました。
心をワクワクさせるそんな新鮮な出会いを共有したいとの思いから、このホームページを立ち上げました。
日記には少しずつですが、そんな私の思いを綴っていこうと思っています。

広岡店　シェフ　荒木一紀

暑中お見舞い申し上げます。

2008/07/29(Tue)

熱心に日記読んで下さってる、皆さん、暑中お見舞い申し上げます。

そして金沢浅野川で洪水の水害に遭われた方にお見舞い申し上げます、一日も早い復興を祈っております。

これからもまだまだ暑い日々が続きますが気を緩めないで頑張りましょう。

パンツが無い！

2008/07/24(Thu)

夏になるとやっぱり聞きたくなるのはサザンオールスターズ、今年で活動停止を発表し、私が２０歳の時から約３０年間、数々の名曲があります。と言う事でサザンの曲をお店のBGMに流そうと自宅からCDを持ってきてきました。

今日、お客様から「すごいの持っていますね！その缶は（Suika サザンオールスターズ・スペシャル・シックスティ・ワン・ソングス）サザンオールスターズのベストアルバム。1989年に限定発売したプレミアムCD　当時破格の１万円で販売した物で今ではネットオークションで美品は５万円を超える品物！」

私、「知らなかった！(＠_＠;)」家の奥さんが嫁入り道具の１つとして持って来た物。
お客さん「ところで缶ケースの中に特典に付いた、スイカ柄のパンツとパンティー有りますか？」、、、、、、ない！！！！(T_T)「残念です、探して見てください」

私「使用済みでもいいですかね？」
お客さんは　ンーーー(-。-)y-゜゜゜と悩みましたが「使用済みが好きな人もいるのでもっとプレミアムが付くかも？？？と笑って帰りました。

４０～５０歳の人にもサザンオールスターズの曲は思い出が沢山有り曲が流れれば当時を思いださせる名曲揃いです。

手紙　　拝啓十五の君へ

2008/07/15(Tue)

梅雨の明けないのに暑い毎日が続きます。今日も仕事をしながら何度「暑い！」と言ったことか正正正正T、、、

この頃の休日は子供達が登校してゴミの収集車がくるまで、自宅の掃除をする事が日課になっています、私は２階の寝室と子供達の部屋。長男の部屋には親に提出していないプリントの山。この山を見ると汗が噴き出します。そんな山の中に先日あった定期テストの音楽のプリントが、、、

問題を見るとギターコードの問やスピッツの「空も飛べるはず」のイントロの繰り返しの問など私達の時代には創造できない問題です。最後の大きな問で

※「手紙」という曲は、アンジェラ・アキが思春期で悩んでいた時、自分自身に宛てて書いた手紙であると聞きました。この歌詞に続く「３題目」の詞を自分の心を見つめながら創作しなさい。

（拝啓
　この手紙読んでいるあなたはどこで何をしているのだろう
　十五の僕には誰にも話せない　悩みの種があるのです
　未来の自分に宛てて書く手紙ならきっと素直に打ち明けら
　れるだろう
　今　負けそうで　泣きそうで　消えてしまいそうな僕は
　誰の言葉を信じ歩けばいいの？
　ひとつしかないこの胸が何度もばらばらに割れて
　苦しい中で今を生きている今を生きている、、、、、

　拝啓　この手紙読んでいるあなたが幸せな事を願います）

長男の答えは、、、、抜粋すると
「親との戦い、多くの山を越えてきた、悪魔のような黒い影があらわれた時はのみこみ自分の世界を輝かせよう」
で満点でした（なんやそれは、、、）。

私の答えは「息子との戦い、多くの山を掃除してきた、悪魔のような息子があらわれた時はのみこみ自分の世界を輝かせよう」です。

　　　　　　拝啓十五の君へ

木造校舎のごくせん

2008/07/12(Sat)

同じ町会に住んでいて、中学のPTAをしているDさんがお店に来て話を聞くと、家の息子の３年生の学年が荒れていて先生方も手を焼いているそうでPTA主催の臨時学年総会を開くので「お父さんも参加してください！」との事で行ってきました。

思春期、受験生で部活動が終わり、勉強に打ち込まなければならない時期に授業妨害など悪さをしている生徒が何人も、、、、

昔の先生みたいに怖く、強く生徒を指導できない今の先生の状況で、この頃の新聞記事など先生もちょっと辛い気がしました。

私の中学生の頃は岡崎（ハゲ崎）先生と言う、怖くて鬼か化け物のような国語の先生がいて遅刻、服装、言葉使いが悪いと涙を流して生徒を叩きました。剣道３段、隠密剣士のような剣裁き、剣道部顧問で竹刀を持って生徒指導怖かった。

その先生の頭を想像するだけで悪も大人しくなりました。いつの時代の中学にも社会にもジャイアンみたいでランボーのような子供はいるものです。

テレビドラマの「ごくせん」３年D組には毎回カッコイイ悪が登場します、亀梨、赤西、松潤、小栗旬、もこみち。
このドラマを見てランボーみたいな子供達は「カッコイイ！」と思うのかな？
それならば仲間由紀江ではなく「ごくせん」極道専門の先生はハゲ崎先生で

そんな事を思う今日この頃です。

（写真の真ん中が組長です。１９６８年姉の卒業アルバムを借りました）

７月のガトー

2008/07/11(Fri)

ааааааааааааааааааааааааааааааа

左上から

※トコナツ　　（フルーティーなマンゴプリンをアレンジしました）￥３９０
※ムースメロン　（ヨーグルト味のメロンムースにゼリーとメロンを飾りました）　￥３８０
※ぴちぴちピーチパイ　（カスタードクリームを詰めたパイにフレシュピーチを飾りました）　￥３７０
※マカロン　（マンゴ味のマカロンにベリーをサンド）
　￥３３０
※桃のタルト　（旬の桃がぎっしり）
　￥１２６０

今月もよろしくお願いします

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冷奴には	2008/07/03(Thu)

金沢はフェーン現象で気温３３度まで上がりとても熱い日です！これから２か月ぐらいはこのような天気が続くかと思うと気が滅ります。

これから熱くなるとノドごしのいい夏フルーツが美味しいです。桃、スイカ、メロン、ブドウ、マンゴーなどそんなフルーツを使ったお菓子がこれからは登場します。

食事の方もそーめん、お蕎麦、ところてん、焼き魚など、忘れちゃいけない冷奴。幼い頃はお店の近所にも２～３店豆腐屋さんありましたが今は１店もありません、夕方になるとその豆腐屋さんが鬼太郎の下駄の音のようにカランコロンと鐘を鳴らし荷車で豆腐を売っていました。親に頼まれ鍋を持って買いに行くと豆腐屋さんは『奴にして食べるんか？』と聞かれ可愛くうなずくと、薄板を取り出したっぷりと練り辛子をつけてくれました。そんな思い出も有、私は冷奴を食べる時は必ず辛子を付けて、、、、

それを見ている家族は『変だよ！』冷奴には生姜、刻みネギ、鰹節をかけて食べます。みなさんは冷奴には生姜派？辛子派？古い金沢の団塊の世代の人は必ず練辛子を付けて食べますよ！でも他県の人は驚きます

冷奴に練辛子を付けて熱い夏乗り切りましょう

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