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ようこそミルフィーユへ。

こんにちは。ミルフィーユのシェフ荒木です。

私は毎日が新しい出会いの場と考えています。
今までにも、素敵な人たち・物・音楽・食材などとの出会いがありました。
心をワクワクさせるそんな新鮮な出会いを共有したいとの思いから、このホームページを立ち上げました。
日記には少しずつですが、そんな私の思いを綴っていこうと思っています。

広岡店 シェフ 荒木一紀



無病息災を願う 2008/06/29(Sun)
氷室饅頭 今年の金沢は雨が少ない梅雨で今日の雨は各所で咲いている紫陽花にとって恵みの雨のようです。


この時期の金沢のお菓子と言えば氷室饅頭 7月1日は金沢の風習で、多くの金沢市民は何個も御饅頭を食べるでしょう。

藩政時代に加賀藩から徳川幕府へ氷を献上する日で(旧暦6月1日)
氷室とは冬に雪を入れて、氷としてためておいた室(むろ)の事で、梅雨の暑い時期に、筵と笹の葉に厳重にくるんで、金沢より、江戸の藩邸まで運ばれたそうです。将軍献上のための氷が無事届けられるように、神社に饅頭を供えて祈願されました。そんな事から、町民にもこの日は氷のかわりに饅頭を食べる風習ができました。
また、この饅頭を食べることは夏を越す体力を養い、無病息災を願う意味もあります。
この日、早朝より市内の饅頭屋さんには、自宅用はもちろん、娘さんの嫁入り先に届けるので、一人の人が次々に何個も買っていかれます。

お隣の鳳凰堂にもたくさん並んでいます。私の家族も大好き、おいしい酒饅頭は何個でも食べられます。

この時期はなぜかお店の中はケーキの匂いより御饅頭の香りが漂います

盛り沢山 2008/06/22(Sun)
女子バレー 今日はAM9:30より平岡野神社の氏子総代の集まりが有り、大祓いの準備および打ち合わせ。そして長田町公民館主催の町内対抗ソフトボール大会が有り町内会のメンバーの補欠に呼ばれ決勝まで進出したため応援に行ってきました。町内会のメンバーも少しづつ若返り私はやっぱり、グランドでプレーするより相手を野次る応援に向いています、、、ね


今日の晩はスポーツが盛り沢山。

2010FIFAワールドカップアジア3次予選 日本VSバーレーン、

女子バレーボールワールドグランプリ’08「日本×アメリカ」、

プロ野球交流戦 巨人×ソフトバンクと楽しみがいっぱい!


私は女子バレーを見ようと思います、全日本のメンバーでは守備専門の佐野優子ボールに向かって行く所が好きです応援しています。

サッカーが好きな人、野球が好きな人、相手を野次る応援が好きな人、今日の番組は意見が分かれますね、、、、大事な番組忘れていました「篤姫」

家の奥さん夢中で見ています!


今日も一人淋しく女子バレーを見よ〜〜と(T_T)

うふふ、、アーァ 2008/06/17(Tue)
一攫千金!日本ルー列島 フジテレビ「一攫千金!日本ルー列島!」見られましたか?ほんの一瞬でした。1時間以上カメラを回していましたが使われた所は私の金沢弁とアップそして爺ちゃんの間違いに突っ込んだ所でした。顔のアップにはシミ、ソバカスが目立ち悲しかった、、、。まあ、いろんな方にメールやブログなど書いて頂き、番組が人気があるのか意外な方からも「うふふ、楽しかった元気が出た!」と言って頂きまして有難う御座いました。今日も行きつけの病院に行くと受付の方から看護婦さんまで「テレビ見たよ、うふふ」と、、、、、、、

人の噂も七十五日(みんなすぐに忘れるさ)

これに懲りずにファンデーションを塗ってまた出たいと思いますので期待してくださいね



   ♪祭りのあとの淋しさが
    いやでもやってくるのなら  
    祭りのあとの淋しさは 
    たとえば女でまぎらわし


    もう帰ろうもう帰ってしまおう
    寝静まった街を抜けて


    人を恨むも恥かしく 
    人をほめるも恥ずかしく
    なんのために憎むのか
    なんのために恨むのか


    もう眠ろう もう眠ってしまおう
    臥待月の出るまでは♪

土日限定 2008/06/13(Fri)
アップルパイ 毎週土日にアップルパイ¥367を焼いています。

前日に仕込み開店の時間に合わせて焼き上げます。リンゴにレモン、シナモン、蜂蜜、お酒を入れ煮あげ、発酵バターで折り込んだパイ生地を薄く手で伸ばし直径12cmのパイ皿に乗せスポンジ皮地、リンゴ、パイ生地の帯を巻き出来上がり。家の奥さんの手早い仕事です、こだわりがあります、変に手を出すと叱られます(教えたのは私ですが、、、、)

どの仕事もいつもやっているとコツを覚えます。たとえば箱にケーキを入れるときもお客様が持ち帰り、箱を開けた時「ワー綺麗!」と喜ばれるよう、色、形、を考えて包装します、私がラッピングをするとコッソリ直して有ります(教えたのは私ですが、、、)ラッピングのコツは洋服と一緒、色のバランスを考え大胆にお洒落に着る事、、、そして清潔感かな!


毎週焼いているアップルパイの大ファンの方が近所に多くいます。幼い頃から食べ続け今は立派な大学生、両親は帰省する息子さんにいつもアップルパイを用意して待っているみたいです。

その話を聞くと辞めるわけにはいきませんね、、、、、

値上げ?もう少し頑張ってみます

北京の道 2008/06/09(Mon)
がんばれ ニッポン バレーボールの北京五輪男子世界最終予選全日本男子はアルゼンチンに3−2で勝利し、1992年バルセロナ五輪以来、16年ぶりの五輪切符をつかみました。


5月31日のイタリア戦からテレビに夢中になり、メンバーの名前も憶えバレーではミュンヘン以来の感動でした。選手がとても頑張りましたが最後に目立ったのは植田監督、アルゼンチン戦の勝利に倒れた場面最高でした。

今日は朝からテレビ出演で繰り返されるそのシーン何度見ても楽しいです。いろんな指導者がいるなか過酷なオリンピックに出場するには植田監督のような指導者に共感します。目標を持ち、人並み外れたトレーニングをし強い気持ちで選手を指導する事、テレビでは分からない戦略作戦、植田ジャパン最高です。いつもスーツでダンディー 顔はクールなのに最後に出たパフォーマンス長嶋監督以上でした。



「ハッキリ言いますが、メダル狙います」期待しています。





   がんばれ ニッポン!

雨にぬれても 2008/06/05(Thu)
雨にぬれても  金沢は今日お昼頃から雨がぽつりぽつりと降り始めました。これからは洗濯物も乾かないシーズンになります。


ガソリンも170円を突破しイベントのない平日おまけに雨、今日は早仕舞しようかな、、、(^。^)y-.。o○

雨と言えば1970年公開された『明日に向かって撃て』の主題歌「雨にぬれても」ハル・デービッド、バート・バカラックのコンビで書き上げた映画音楽。私が中1の時、兄の部屋からよく流れていました。


セピア色の画面で始まるこの映画は、ラストもセピア色につつまれるように終わる。そして、2人のアウトローと女教師の3人がボリビアまで旅をするのもセピア色の写真の連続で描かれています。彼らはいつも銀行強盗をしますが、決して人を殺そうとしない、いつまでもヤンチャ坊主のようなニューマンの笑顔やレッドフォードのダンディーさ魅力あふれる2人でした、バート・バカラックの主題歌「雨にぬれても」が流れる自転車のシーン、、、ブッチとサンダンスはいつまでも心に残る好きな映画の一本です。ブッチとサンダンスのように 



♪I'm never gonna stop the rain by complaining
わたしは雨の仕打ちで止まったことはないの
Because I'm free
なぜなら、わたしは自由だから
Nothin's worrying me
わたしに心配は不用なの♪


と生きていけたらいいね。

6月のガトー 2008/06/01(Sun)
6月

















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左上  ※クレープ ¥330(クレープの中には生クリーム入りのカスタードクリームにフルーツを入れました)

※コーヒーゼリー ¥280(カルアコーヒーとミルクコーヒーのミックス)

左下  ※マカロン ¥330(フランボアーズ味のマカロンにベリーをサンドしました)

※プリンアラモード ¥350(カスタードプリンに季節のフルーツ)

※いちじくのタルト ¥1155


よろしくお願いします。

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